قرمزترین گوجه فرنگی ها را برای خوردن انتخاب کنید زیرا هر چه پررنگ تر باشد، لیکوپن بیشتری دارد. بررسی ها نشان داده دریافت لیکوپن از آسیب های پوستی که امکان دارد نور خورشید ایجاد کند و حتی آفتاب سوختگی جلوگیری می کند.